Gelatina de leche y canela    Ingredientes para 4 personas:   600 ml de leche desnatada   18 gramos de edulcorante  sucralin   5 hojas de gelatina neutra  Iggy's   1 rama grande de canela   4 galletas María fibra integral   Preparación:   En un cazo ponemos la leche con la canela hasta llegar a ebullición. Tapamos y dejamos  infusionar  durante unos 10 minutos tapado.   Mientras tanto ponemos a remojo las hojas de  gelatina en agua fría. Una vez hidratadas las escurrimos y las mezclamos con la leche  aú n   caliente. Removemos hasta integrar.   Una vez tibia la mezcla de la leche añadimos el edulcorante y mezclamos bien. Pasamos la mezcla por un colador fino y dejamos enfriar.   Repartimos la mezcla en 4 flaneras individuales de unos 150 ml cada una. Ponemos una galleta en la parte superior de la flanera y dejamos enfriar en la nevera por al m...