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viernes, 21 de junio de 2013

Sorbete de mojito sin alcohol apto para diabéticos


 Sorbete de mojito sin alcohol 







Ingredientes:
  • 200 gr. de zumo de lima
  • Ralladura de una lima
  • 2 claras de huevo
  • 7 hojas de hierbabuena
  • 100 ml. de agua
  • 20 gr de edulcorante a base de sucralosa(sucralin)

Preparación:
  1. En una cazuela calentamos el edulcorante con el agua, cuando empiece a hervir apagamos y reservamos.
  2. Rallamos la cascara de una lima.
  3. Exprimimos unas cuantas limas hasta obtener los 200 ml. de zumo (alrededor de 10  limas)
  4. Mezclamos el zumo con el almíbar y la ralladura de la lima.
  5. Cortamos las hojas de hierbabuena finamente y las añadimos también.
  6. Montamos a punto de nieve las claras de huevo y las incorporamos al conjunto con movimientos envolventes para que no se bajen.
  7. Metemos en la heladera  durante 40 minutos.
  8. Listo para servir.




Racionamiento del plato:
  • 200 gr. de zumo de lima  2 raciones de hidratos de carbono
  • Ralladura de una lima
  • 2 claras de huevo  0,5 raciones de alimento proteico
  • 7 hojas de hierbabuena
  • 100 ml. de agua
  • 20 gr de edulcorante a base de sucralosa(sucralin)
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Total raciones de hidratos de carbono.: 2
Total raciones de alimento proteico: 0,5

Con estas cantidades nos da para 2 veces así que cada vez consumiremos una ración de hidratos de carbono.






15 comentarios:

  1. alaaa Domingo, que buenísima idea, yo soy 0% alcohol y nunca bebo, así que tomo nota. un besote!!!

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    1. Gracias Myriam, a mi los mojitos me encantan, pero también hay que pensar en los que no tomaís o no pueden tomar alcohol, ya me contaras que te parece.
      Un biquiño

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  2. Debe estar riquísimo. Con este calor me lo como todo.
    Abrazo y buen fin de semana,
    Vero

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    1. Aqui parece que ya ha entrado el verano, así que apetecen mucho.
      Un biquiño Vero.

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  3. No he probado nunca el mojito porque tiene alcohol, que pinta mas rica y yo sin heladera jaja besitos

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    1. Pues ya sabes socia este no tiene alcohol, es super refrescante, y encima lo puedes preparar también sin heladera.
      Un biquiño

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  4. Umm que pinta mas buena tiene yo hice con alcohol

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    1. Gracias Rosa, yo para este blog prepferi prepararlo sin alcohol, para intentar disminuir las raciones de hidratos de carbono.
      Un saludo

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  5. Hola Dimanse jajja yo vengo porque eso de sin alcohol me gusta ya que solo olerlo se me sube a la cabeza jajaj asi que me lo apunto pero, yo le añado azúcar se ve delicioso tengo que probarlo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. Hola Belén muchas gracias, claro cada uno se lo puede preparar como más le guste, yo lo he probado de las dos maneras y las dos estan muy buenas y refrescantes.
      Un biquiño

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  6. Ya te lo vi por face, pero queria venir a decirte que me ha encantado la receta, esta la pienso preparar segurísimo y a menudo, debe estar super refrescante, me encanta!!!!!

    Veo que al final te has decidido por la foto de los uingredientes.....jejejejeje

    Me gusta!!!

    Un beso!!!

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    1. Gracias Chela, es refrescante y muy rico, el sabor a la lima y la hierbabuena es delicioso.
      Respecto a la cabecera aún no la he cambiado, jejej, estoy esperando unos dias a ver que opinais la mayoria de momento va ganado la numero dos, la de las fotos de las recetas en la parte central.
      Un biquiño

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  7. Has dado en el clavo, yo no tomo alcohol, soy 0% total, y me ha encantado la idea, que bien muchas gracias!!!!!
    besotes
    Silvia
    chup-chup-chup

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  8. Chiqui ví el sorbete y ahora me doy cuenta que no te escribí nada.....ayyy señor que cabeza.....bueno, ya te lo dije, me parece muy refrescante (el mio con un poquiño de ron pliiiisssss)...........bueno tesorete, muchas gracias por invitarnos, la siguiente pago yo..............que cumplas muchos muchisimos más.
    Yo ya oficialmente de vacaciones, mañana a la playita que tengo unas ganas.........espero que no curres mucho en Julio y nos vemos en Agosto....besotes x mil buenorro

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    1. Oido cocina, marchando un chorrito de ron para ti!!!.
      Me gustó mucho como siempre poder pasar una tarde hablando contigo y Andri de cocina y diabetes, me encantó, fue una tarde de cumpleaños estupenda!!!
      Pasalo bien en la vacaciones, que yo sigo aquí currando a lo loco, que ganas que se acabe el verano, jejejej!!!
      Un biquiño maestra

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