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domingo, 1 de diciembre de 2013

Verduras al estilo asiático


 Verduras al estilo asiatico 




Ingredientes para 2 personas:
  • 300 gramos de brecol.
  • 300 gramos de espárragos verdes.
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 guindilla roja.
  • Sal fina al gusto.
  • 1 cucharadita de jengibre rallado.
  • El zumo de una lima.

Preparación:
  1. Lo primero que haremos sera preparar el líquido con el que aliñaremos nuestras verduras.
  2. En un bol ponemos el aceite, el jugo de la lima, la guindilla picada, la cucharadita de jengibre rallado y la sal, lo dejamos reposar unos minutos, mientras preparamos nuestras verduras.
  3. Ponemos una olla amplia con agua y sal a hervir.
  4. Limpiamos el brecol y los espárragos, cuando el agua llegue al punto de evullición incorporamos las verduras y dejamos que hierva durante tres minutos.
  5. Escurrimos y echamos la verdura en un bol, añadimos nuestra vinagreta y mezclamos el conjunto. Listo para servir, os puedo asegurar que este plato os sorprendera por su sabor y su textura.


Racionamiento del plato: 
  • 300 gramos de brecol. = 1 ración de hidratos de carbono.
  • 300 gramos de espárragos verdes.= 1 ración de hidratos de carbono.
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra. = 3 raciones de grasa.
  • 1 guindilla roja.
  • Sal fina al gusto.
  • 1 cucharadita de jengibre rallado.
  • El zumo de una lima.
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Total raciones de hidratos de carbono = 2 raciones.
Total raciones de grasas = 2 raciones.
Raciones por persona:
1 ración de hidratos de carbono.
1 ración de grasas.




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5 comentarios:

  1. Que receta mas sana nos pones y que rica, asi cualquiera hace regimen, besos
    Sofía

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  2. Hola. Las verduras de esta receta al estilo asiatico, me gustan mucho. En casa preparo unos espárragos con aceite de oliva y zumo de limón deliciosos, jeje. La combinación de esparrago y brocoli me gusta , dos verduras que nos encanta comer.
    un saludo

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  3. me encanta la receta, tiene que estar rico!! con lo que me gustan a mi las verduras!! te sigo y te invito a visitar mi blog http://majaodeajos.blogspot.com.es/

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  4. Hola, he descubierto vuestro blog, y me parece muy interesante. Soy farmacéutica, y tengo un blog relacionado con temas de farmacia y vida sana. Tengo en mente hacer un post relacionado con alguna receta para niños diabéticos en navidad, y me gustaría invitarte a que lo hicieras como "blog invitado". qué te parece? Este es mi blog: http://elcuadernodeflores.blogspot.com.es.
    Gracias! un saludo

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  5. Pero que plato más verde y más rico...........ajaaaaaaa ya veo lo que está pasando..........claro como estas a punto de tirar para tu tierra.......y te vas a poner ciego de pulpo, mariscazo, ribeiro..............ahora a comer verduritas nooo??? que jodío
    Bueno que me encantan las verduras y todo lo oriental asi que vete a comer marisco y dejame un platito de estos para mi.....jijiji
    Tesorete pasatelo muy bien y ya sabes, traete muchas muchas fotos
    Besotes vecino buenorro

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