Polos de leche desnatada y vainilla sin azúcares añadidos

Polos de leche desnatada y vainilla sin azúcares añadidos

Ingredientes para 10 polos:

• 2 vainas de vainilla
• 1 litro de leche desnatada
• 6 gramos de sucralin
• 30 gramos de maizena

Preparación:

1. Ponemos a hervir las vainas de vainilla picadas con la leche (reservamos medio vaso de leche). Cuando comience a hervir retiramos el cazo del fuego y colamos en otra cazuela.
2. En un  vasito mezclamos la leche que habíamos reservado con los 30 gramos de maizena. Disolvemos bien la mezcla y la añadimos a la mezcla de la leche y la vainilla.
3. Volvemos a hervir hasta que la leche espese ligeramente.
4. Retiramos del fuego y dejamos templar,  añadimos el edulcorante y mezclamos bien hasta que se disuelva.
5. Repartimos la mezcla en los moldes de helado, colocamos el palito al molde e introducimos en el congelador unas 24 horas.
6. Pasado este tiempo desmoldamos y servimos.

Racionamiento del plato:

• 2 vainas de vainilla
• 1 litro de leche desnatada: 5 raciones de hidratos de carbono, 3 raciones de alimento proteico.
• 6 gramos de sucralin
• 30 gramos de maizena: 2,4 raciones de hidratos de carbono

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Total raciones de hidratos de carbono: 7,4 raciones x 40 calorías = 296 calorías.

Total raciones de alimento proteico: 3 raciones x 40 calorías = 120 calorías.

Total calorías: 316 calorías.

Si dividimos la mezcla en 10 polos. Cada polo tendrá:

0,74 raciones de hidratos de carbono x 40 calorías = 29,6 calorías

0,3 raciones de alimento proteico x 40 calorías = 12 calorías

Total calorías de cada polo: 31,6 calorías.

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