Flan de huevo y cacao Valor sin azúcares añadidos

 Flan de huevo y cacao sin azúcares añadidos 

Ingredientes para 9 flanes:

• 1 litro de leche desnatada
• 66 gramos de cacao valor sin azúcares añadidos
• 2 huevos enteros
• 300 gramos de claras de huevo
• 20 gramos de sucralin
• 2 gramos de sal fina

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 190ºC.
2. Mientras iremos mezclando en un bol amplio todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
3. Volcamos nuestra mezcla de ingredientes en una jarra e iremos rellenando nuestras flaneras.
4. Una vez llenas las introduciremos en la bandeja del horno, en la cual verteremos agua para que nuestros flanes se nos cuezan al baño María.
5. Los hornearemos durante 50 o 60 minutos dependiendo de la potencia de nuestro horno.
6. Para saber si nuestros flanes están hechos, pincharemos uno con un palillo o la punta de un cuchillo y si este sale limpio esto nos indicara que están cocidos correctamente.
7. Retiramos del horno, dejamos templar i enfriaremos completamente en la nevera.
8. Una vez fríos estarán listos para comer.

Buen provecho!!!

Racionamiento del plato:

• 1 litro de leche desnatada: 0,3 raciones de alimento proteico,  5 raciónes de hidratos de carbono.
• 66 gramos de cacao valor sin azúcares añadidos: 1 ración de grasas, 1 ración de hidratos de carbono, 1,65 raciones de alimento proteico
• 2 huevos enteros: 1,2 raciones de grasas, 1,3 raciones de alimento proteico.
• 300 gramos de claras de huevo: 3,9 raciones de alimento proteico.
• 20 gramos de sucralin
• 2 gramos de sal fina

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• Total raciones de hidratos de carbono: 6 raciones x 40 calorías = 240 calorías.
• Total raciones de alimento proteico: 7,15 raciones x 40 calorías = 286 calorías.
• Total raciones de grasas: 2,2 raciones x 90 calorías = 198 calorías.

Total calorías: 724 calorías.

Cada flan tendrá:

0,66 raciones de hidratos de carbono x 40 calorías = 24,6 calorías

0.80 raciones de alimento proteico x 40 calorías = 32 calorías.

0,25 raciones de grasas x 90 calorías = 22,5 calorías

Total calorías de cada flan: 79,1 calorías

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