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miércoles, 26 de agosto de 2015

Pastel de queso de untar y cacao "Valor" sin azúcares añadidos

 Pastel de queso y cacao “Valor” 


Ingredientes:
  • 300 gramos de queso de untar light
  • 30 gramos de cacao “Valor” sin azúcares añadidos
  • 2 huevos
  • ç6 claras
  • 5 gramos de edulcorante “Sucralin”


Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 160ºC.
  2. En un bol que pondremos al baño maría, mezclaremos el cacao, con el queso una vez bien mezclado retiramos el bol del baño maría y añadimos los dos huevos.
  3. Por otro lado montamos a punto de nieve las 6 claras de huevo.
  4. Mezclamos las claras a punto de nieve con la mezcla de queso y cacao, lo haremos en tres veces y con movimientos envolventes.
  5. Vertemos la mezcla en un molde para bizcocho y lo metemos al horno al baño maría también a 160ºC durante 15 minutos. Pasado este tiempo bajamos a 150ºC y lo dejamos otros 15 minutos. Finalmente lo apagamos y lo dejamos otros 15 minutos más con el horno apagado.
Dejamos enfriar y listo para comérnoslo.



Racionamiento del plato:

  • 300 gramos de queso de untar light: 1 ración de hidratos de carbono, 1,7 raciones de alimento proteico, 4,5 raciones de grasas
  • 30 gramos de cacao “Valor” sin azúcares añadidos: 0,5 raciones de hidratos de carbono, 0,75 raciones de alimento proteico, 0,5 raciones de grasas
  • 2 huevos: 1,3 raciones de alimento proteico, 1,2 raciones de grasas
  • 6 claras: 3,9 raciones de alimento proteico.
  • 5 gramos de edulcorante “Sucralin”


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  • Total raciones de hidratos de carbono: 1,5 raciones x 40 calorías = 60 calorías
  • Total raciones de alimento proteico: 7,65 raciones x 40 calorías = 306 calorías
  • Total raciones de grasas: 6,2 raciones x 90 calorías = 558 calorías


Total calorías: 920 calorías


En esta foto podréis apreciar mejor la textura del pastel

Dividimos el pastel en 8 partes iguales, así cada comensal tomará:
  • 0,2 raciones de hidratos de carbono x 40 calorías = 8 calorías
  • 0,95 raciones de alimento proteico x 40 calorías = 38 calorías
  • 0,8 raciones de grasas x 90 calorías = 72 calorías.



Total calorías por cada comensal: 118 calorías

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3 comentarios:

  1. Ohh!!yo quiero un trocito ahora mismo, por la pinta que tiene seguro que estaba buenísimo. Las fotos muy bonitas. Besotes mil.

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  2. que bom aspecto!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. ¡¡Delicioso!! Me lo apunto ya. Seguro que a mi niña le encanta.
    Gracias por compartir.

    ResponderEliminar

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